Cá Tầm Beluga HAGL

CÁ TẦM HOÀNG ANH GIA LAI

Cá tầm Hoàng Anh Gia Lai thuộc giống Beluga Nga là giống cá tầm quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao. Trong thế giới ẩm thực, có những loài cá không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng mà còn khẳng định đẳng cấp của sự thượng lưu. Cá tầm Beluga, “viên ngọc đen” của đại dương chính là một trong số đó.

Cá được nuôi ở cao nguyên Pleiku (Gia Lai) và cao nguyên Bolaven (Lào), ngay suối có nguồn nước chảy quanh năm, và khí hậu mát mẻ nơi có đặc điểm môi trường phù hợp cho cá. Đặt biệt, nguồn nước được dẫn thẳng vào ao nuôi, tạo dòng chảy liên tục để cá bơi như môi trường ngoài tự nhiên.

Thức ăn cho cá tầm chủ yếu là sâu canxi (sâu được nuôi bằng chuối tại vườn Hoàng Anh Gia Lai) tạo nên sự khác biệt cho thịt cá, bên cạnh đó phân của sâu dùng bón cho chuối tạo thành quy trình tuần hoàn khép kín bền vững và thân thiện môi trường.

Tổng đàn cá tầm của Hoàng Anh Gia Lai lên đến 75.000 con được nuôi trong 5.500 m2 diện tích mặt nước.

Cá giống được thả nuôi ở lồng theo mật độ:

• Với cá con có trọng lượng trên 100 con/kg mật độ thả nuôi 30 con/m2.
• Với cá con có trọng lượng dưới 50 con/kg mật độ thả nuôi 13 con/m2.

Khi cá đạt khối lượng 1.5kg đến 3kg thì xuất thương phẩm.

Thịt cá tầm Beluga trắng, chắc, ngọt, hầu như không có xương dăm. Đặt biệt thịt cá tầm Beluga giàu chất dinh dưỡng: protein, omega-3, vitamin A, D, B12 phù hợp với người có chế độ ăn cân bằng và tốt cho sức khỏe.