Mít Thái Vàng thường được ăn tươi ngay sau khi hái, nhưng cũng có thể được sử dụng trong các món ăn như chè, bánh, sinh tố, nước ép và kem. Thịt của quả mít này cũng có thể được chế biến để làm mứt, nước cốt mít và các loại đồ ngọt khác.

Một trong những đặc điểm nổi bật của Mít Thái Vàng là nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, kali, magie, sắt và chất xơ. Các chất dinh dưỡng này cùng với hương vị thơm ngon, khiến quả mít trở thành món ăn rất tốt cho sức khỏe.